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2019年09月17日(火)

天草

テングサをかってきました。

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自家製 ところてん 完成。

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100均一に
天つきも売ってるんですね。

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テングサの絞りカスは
スタッフがおいしくいただきました。

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Posted by 管理者 at 09時19分   パーマリンク   トラックバック ( 0 )   コメント ( 0 )

2019年09月13日(金)

MYO

ヨドバシカメラで見つけました。

究極のマヨネーズ
製造マシン

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定価は5000円近くしますが、
現品処分で1980円。
さらにポイント使って1000円で購入。

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卵黄と卵黄を
別々に撹拌して
最後に合わせると
ふわふわトロリのマヨネーズができます。

何らかの形でコースに入ってくるかも。

Posted by 管理者 at 09時17分   パーマリンク   トラックバック ( 0 )   コメント ( 0 )

2019年09月12日(木)

渡りにカニ

舞鶴から
青バサミの渡りカニ 入荷。

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ビフォー

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アフター

Posted by 管理者 at 09時16分   パーマリンク   トラックバック ( 0 )   コメント ( 0 )

2019年09月10日(火)

上海蟹

和歌山の清流でとれた
「上海蟹」
厳密には上海蟹ではありませんが、
ずっしり重く暴れまわってます。

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紹興酒に漬け込み「酔っぱらい蟹」

蓋をしてても容器から力づくで這い出してくるので
ヒモでグルグル巻きにして
密閉。

一週間ほどで
ベロンベロンに漬け上がります。

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Posted by 管理者 at 09時14分   パーマリンク   トラックバック ( 0 )   コメント ( 0 )

2019年09月08日(日)

チャイナクオリティ

取っ手と逆向きに
キャップが付いてるから
注ぎにくい・・・

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Posted by 管理者 at 09時13分   パーマリンク   トラックバック ( 0 )   コメント ( 0 )

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